Lechuga

LECHUGA (LACTUCA SATIVA)

De procedencia asiática, se da cada año La lechuga pertenece a la familia de las Compositae.

Uno de los tradicionales alimentos de nuestra civilización: persas, griegos y romanos ya la cultivaban y se beneficiaban de sus propiedades alimenticias. Su hoja tiene un alto contenido en fibra, se le confieren propiedades para la anemia y debilidad en general, es diurético, favorecedora del sueño usada como ansiolítico e incluso para la cura de bronquitis leves o, la caspa....; muy aconsejable para dietas de pérdida de peso.

PROPIEDADES DE LA LECHUGA

Las lechugas son ricas en fibra los nutrientes más importantes son: la vitamina A (del beta caroteno, no se percibe su color amarillo-naranja ya que está escondido por los pigmentos verdes de la clorofila) y el potasio. Las hojas con color verde oscuro son las que contienen más beta caroteno

CONTENIDO DE 100gr DE LECHUGA

Agua 95gr

Proteína 1.3gr

Carbohidratos 2.2gr

Grasa 0.2gr

Fibra 1.1gr

Potasio 229mg

Calcio 37mg

Fosforo 33mg

Magnesio 11mg

Sodio 32mg

Hierro 1.1mg

Vitamina A 0.24mg

Vitamina B1 0.062mg

Vitamina B2 0.078mg

Vitamina C 13mg

Vitamina E 0.57mg

Vitamina K 0.03mg

Niacina 0.4mg

Acido fólico 0.11mg

                                             Sisley Gisel Martìnez Cambròn