EL QUELITE:
El quelite crece en los campos en época de lluvia. Habita en climas cálidos,semisecos y templados, se hace uso de esta planta en irritación de la boca y la garganta, hemorragias intestinales, menstruación excesiva, leucorrea e infecciones de la piel.
Contienen beta carotenos (sustancias precursoras de vitamina A del organismo).
Vitamina C, vitamina B2, tiene minerales como el calcio y potasio, también contienen hierro y son una fuente de fibra. También son importantes para complementar la dieta y también se usan con propósitos medicinales. Es originario de América del sur pero se ha naturalizado en México.
En la hoja se han detectado los componentes heterocíclicos de nitrógeno no alcaloides, amarantin y el isoamarantin. En las semillas se han identificado los esteroles delta-7-ergosterol, espinasterol, estigmasterol y el compuesto delta-7.
Esta planta es anual erecta, verde rojiza de hasta 70cm de altura.
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